Neu: BIOG Tofu Made in Luxembourg

Vom Feld ins Kühlregal: Bio-Tofu aus Luxemburg

Sojabohnen aus Sprinkange, hergestellt von der LuxSoy Manufaktur in Givenich und

100% Bio-Qualität – ein echtes Pionierprojekt aus Luxemburg.

Erstmals wird ein Bio-Tofu vollständig in Luxemburg hergestellt – von der Bohne bis zum

fertigen Produkt. Ben Christmann und Eric Herber produzieren mit ihrem Unternehmen

LuxSoy Luxemburger Tofu. Selbst die Sojabohnen stammen aus regionalem Anbau: vom

BIOG-Bauern Luc Emering und seinem Bio-Hof „An Dudel“ in Sprinkange.

Tofu-Manufaktur in Givenich

Im Oktober 2024 haben Ben und Eric das Unternehmen LuxSoy gegründet. In einer

kleinen Küche in Givenich stellen sie ihren Bio-Tofu in sorgfältiger Handarbeit her.

Das Ergebnis ist ein fein strukturierter Tofu mit mild-nussigem Geschmack. Dank seiner

angenehmen, etwas cremigeren Konsistenz eignet er sich ideal zum Braten, Marinieren

oder für kreative Wok- und Bowlgerichte. Durch die kurzen Transportwege bleibt das

Produkt nicht nur nachhaltig, sondern auch besonders frisch.

Bio-Zertifizierung und regionale Partnerschaft

Für Ben und Eric war von Anfang an klar: Die Bohnen müssen ohne chemisch-

synthetische Dünger oder Pestizide angebaut werden und selbstverständlich ohne

gentechnisch verändertes Saatgut. Mit Bio-Bauer Luc Emering haben sie dafür den

richtigen Partner gefunden.

Dank des ökologischen Anbaus und der Verarbeitung direkt in der Manufaktur erfüllt der

Tofu alle Anforderungen der Bio-Zertifizierung. „Mit unserem Tofu verbinden wir

regionale Wertschöpfung, ökologische Verantwortung und bewusste Ernährung“, erklärt

Ben.

Klein in der Menge, groß im Anspruch

Derzeit produziert LuxSoy nur rund 25 Kilogramm Tofu pro Tag, ausschließlich für die

Marke BIOG. Damit bleibt der BIOG Tofu ein echtes Manufakturprodukt – hergestellt in

kleinen Chargen mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail. Deshalb ist er exklusiv in den

NATURATA Bio Marchés erhältlich. „Wir freuen uns sehr über die Kooperation mit

LuxSoy, weil dieses Produkt unser Bio-Sortiment perfekt ergänzt und das verkörpert,

wofür wir stehen: Nachhaltigkeit und – wo immer möglich – Regionalität“, erklärt

Alexander Worms, Geschäftsführer bei Naturata.

Ab sofort liegt der BIOG Tofu exklusiv im Naturata Kühlregal.