Salade de sarrasin
- 4
- 15 minutes
Recette et photo: Eloïse Jennes - cookingwithelo
- Faites cuire le sarrasin dans le double de la quantité d'eau.
- Couper le concombre et les tomates cerises en petits dés. Couper en fines tranches les tomates séchées au soleil et les olives Kalamata.
- Faire griller à sec les graines de tournesol et le sarrasin dans une poêle à feu moyen-vif (sans huile) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre à côté.
- Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bocal et secouer pour mélanger.
- Mélanger la roquette avec la vinaigrette. Servir avec le sarrasin cuit et le reste des ingrédients.