Feigen-Energiekugeln

Photo and recipe- Eloïse Jennes - cookingwithelo

1. 1. Die getrockneten Feigen 5-10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
   2. Die Cashewnüsse in eine Küchenmaschine geben und grob zerkleinern.
   3. Die abgetropften Feigen, Haferflocken, Mandelbutter, Kakaopulver, Zimt, Vanilleextrakt, Salz und 1 Esslöffel Wasser in die Küchenmaschine geben. So lange mixen, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf mehr Wasser (1 Esslöffel auf einmal) hinzufügen.
   4. 1-2 Esslöffel der Mischung zwischen den Händen zerdrücken und zu einer Kugel rollen.
   5. Die Energiebälle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.